ホンマでっかＴＶ。
7月15日の回は
「若見え食材ランキング」
が発表されていましたね！
どんな食材が登場していたのか？
詳しくチェックして
レッツ、若見え♪
ホンマでっかＴＶ 若見え食材ランキング
1位から10位まで
パパっと見ていきましょう。
1位 納豆←糖吸収を抑える
2位 鮭←アスタキサンチン
3位 半熟卵←生は食物繊維吸収を阻害
4位 トマト←リコピン
5位 海藻類 (スピルリナ)←保湿、薄毛
6位 味噌
7位 アボガド
8位 ヨーグルト
8位 にんじん
10位 コーヒー
というわけで、
納豆が1位！
納豆、強いな～（笑）
「まあでも、さすがに毎日食べるほど
好きってわけじゃないんだよな～。
でもやっぱ健康的なのね」
っていうあなたにはコチラ。
ナットウキナーゼのサプリなんてのも
おすすめだったり。
番組ランキング以外のおすすめ食材5選
1．赤パプリカ
赤パプリカは、ビタミンCやカロテノイドを含む色鮮やかな野菜です。
ビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持を助け、
抗酸化作用を持つ栄養素とされています。
肌のハリを保つうえで欠かせない
コラーゲンの生成にも関わるため、
美容を意識する人に取り入れやすい食材です。
生のままサラダに加えたり、
軽く炒めたりすると、食
卓の彩りも良くなります。
2．キウイフルーツ
キウイフルーツは、ビタミンCや
食物繊維を摂取できる果物です。
朝食やデザートに加えやすく、
特別な調理も必要ありません。
紫外線を浴びる機会が増える夏は、
ビタミンCを含む果物を日常的に
取り入れる方法のひとつとして
取り入れやすいです。
ヨーグルトは番組ランキングに入っているため、
「キウイ＋ヨーグルト」
の組み合わせも良いですね。
3．ブロッコリー
ブロッコリーには、ビタミンC、βカロテン、
食物繊維など、さまざまな栄養素が含まれています。
野菜や果物を豊富に取り入れた食事は、
健康維持に役立つとされており、
特定の成分だけでなく、
複数の栄養素を食材からまとめて摂ることが重要です。
冷凍ブロッコリーなら保存しやすく、
忙しい人でもスープやサラダに手軽に加えられます。
4．アーモンド
アーモンドは、ビタミンEや
不飽和脂肪酸を含むナッツ類です。
ビタミンEには抗酸化作用があり、
体内の脂質を酸化から守り、
細胞の健康維持を助ける栄養素とされています。
ただし、ナッツ類はエネルギー量が高いため、
「無塩タイプを少量」
「おやつとして食べすぎない」
ことを意識しましょう。
5．高カカオチョコレート
カカオには、カカオポリフェノールが含まれています。
ポリフェノールを含む植物性食品を
幅広く食生活に取り入れることは、
健康的な食事の選択肢のひとつです。
ポリフェノールはカカオだけでなく、
お茶、果物、野菜、ナッツなどにも含まれています。
高カカオチョコレートは糖分や脂質も含むため
「たくさん食べるほど良い」
というわけではありません
当然ですがｗ
グルテンフリーとは？期待できるメリットと注意したいデメリット
番組出演者の中には、普段から
グルテンフリーを意識している人もいました。
グルテンフリーとは、小麦、大麦、ライ麦
などに含まれるたんぱく質
「グルテン」を避える食事方法です。
パン、うどん、パスタ、ラーメン、
ピザ、ケーキなど、小麦粉を使った食品を控え、
代わりにお米や米粉、そば、
いも類などを取り入れます。
海外の有名人やモデルが実践していることから、
美容やダイエットに効果的な食事法
という印象もありますが、
すべての人に必要なわけではありません。
グルテンフリーのメリット
1．セリアック病の人には欠かせない食事療法
セリアック病は、グルテンを摂取することで
免疫反応が起こり、小腸に炎症や
損傷が生じる自己免疫疾患です。
セリアック病の人がグルテンフリーを続けると、
下痢や腹痛などの症状が改善し、
小腸の損傷を回復させる効果が期待できます。
セリアック病の場合は、
一時的な健康法ではなく、
基本的に生涯続ける必要がある食事療法です。
2．小麦を食べた後の不調が軽くなる場合がある
セリアック病ではなくても、
小麦を食べた後に腹痛、膨満感、
下痢などの症状が出る人がいます。
医師の判断のもとでグルテンを控えた結果、
消化器症状が軽減するケースもあります。
ただし、不調の原因がグルテンとは限りません。
小麦に含まれる発酵性の糖質や、
一緒に食べている脂質、
乳製品などが関係している可能性もあります。
3．パンやお菓子を食べる量が減ることがある
グルテンフリーを始めると、パン、
菓子パン、クッキー、ケーキ、
ピザなどを食べる機会が減る場合があります。
その結果、摂取カロリーや糖分、
脂質が減り、体重管理につながる人もいるでしょう。
ただし、これはグルテンを抜いたこと
自体の効果というより、食事内容全体が
変わったためと考えるのが自然です。
4．お米や野菜中心の食生活を見直すきっかけになる
グルテンを含む加工食品を減らし、
ご飯、魚、肉、卵、豆類、野菜、
果物などを中心にすると、
食生活全体を整えるきっかけになります。
もともと和食には、ご飯、焼き魚、納豆、
豆腐、野菜のおかずなど、自然に
グルテンを含まない料理が数多くあります。
グルテンフリーのデメリット
1．健康な人が行っても特別な健康効果があるとは限らない
セリアック病や小麦アレルギーなどがない人にとって、
グルテンフリー食品が一般食品より
健康的であるとは限りません。
グルテンを控えるだけで若返る、
肌がきれいになる、必ず痩せる
といった十分な根拠は確認されていません。
若見えを目指す場合も、
グルテンの有無だけに注目するより、
野菜、果物、たんぱく質、良質な脂質などを
バランスよく摂ることが重要です。
2．食物繊維やビタミンが不足する可能性がある
小麦製品を大幅に減らすと、食物繊維、鉄、
葉酸、ビタミンB群などが不足する可能性があります。
パンや麺を抜くだけで代わりの食品を食べないと、
食事全体のエネルギーや栄養素も不足しやすくなります。
玄米、そば、豆類、野菜、果物、
ナッツなどを取り入れ、
減らした栄養素を補う工夫が必要です。
なお、そばには小麦粉が混ぜられている商品もあるため、
完全なグルテンフリーが必要な人は
原材料表示を確認しましょう。
3．グルテンフリー食品が低カロリーとは限らない
グルテンフリーのパンやお菓子には、
食感や風味を補うため、砂糖や脂質、
でんぷんが多く使われることがあります。
「グルテンフリー」と書いてあるだけで、
低糖質、低脂質、低カロリーになるわけではありません。
ダイエット目的の場合は、
グルテンの有無だけでなく、
エネルギー量や糖質、脂質、原材料も
確認する必要があります。
4．食費が高くなりやすい
米粉パンやグルテンフリーのパスタ、
お菓子などの専用商品は、
一般的な小麦製品より価格が高い傾向があります。
すべてを専用商品に置き換えると、
食費の負担が増える可能性があります。
ご飯、いも類、豆類、肉、魚、卵、野菜など、
もともとグルテンを含まない食品を
中心にすると、費用を抑えやすくなります。
5．外食や食品選びが難しくなる
グルテンはパンや麺だけでなく、
カレーのルー、揚げ物の衣、しょうゆ、
ドレッシング、加工肉などにも
含まれることがあります。
厳密に避けようとすると、外食や旅行、
会食の際に選べる料理が
限られることもデメリットです。
小麦アレルギーやセリアック病の人は、
調理器具や揚げ油を通じた微量混入にも注意が必要です。
グルテンフリーが向いている人は？
グルテンフリーが必要または
役立つ可能性があるのは、
主に次のような人です。
・セリアック病と診断された人
・小麦アレルギーがある人
・医師からグルテンを控えるよう指導された人
・小麦製品を食べると繰り返し体調が悪くなる人
一方、特に症状がなく、
健康や美容のためだけに始める場合は、
無理に完全除去する必要はありません。
パンや麺、お菓子に偏った食生活を見直し、
お米や野菜、魚、豆類を増やす
程度から始める方法もあります。
自己判断でグルテンを抜く前に注意
慢性的な下痢、腹痛、膨満感、貧血、
体重減少などがあり、セリアック病が
疑われる場合は、先に医療機関へ相談することが大切です。
セリアック病の検査は、グルテンを
食べている状態でなければ
正確な結果が出にくくなることがあります。
検査を受ける前から自己判断で
グルテンを完全に抜くと、
診断が難しくなる可能性があるため注意しましょう。
グルテンフリーのメリット・デメリットまとめ
グルテンフリーは、セリアック病や
小麦アレルギーの人にとっては重要な食事管理です。
一方、健康な人が実践したからといって、
必ず痩せたり、肌が若々しく
なったりするわけではありません。
グルテンフリーで体調が良くなった
と感じる人もいますが、パンや
お菓子を減らしたことや、
食生活全体が整ったことが影響している可能性もあります。
若見えを意識する場合は、
グルテンだけを避けるのではなく、
野菜、果物、魚、肉、卵、豆類などを
バランスよく食べることが基本です。
まとめ
若見え食材ランキング。
番組で取り上げられた
食材以外にももっともっと
たくさんありそうですよね！
実はこれも！？
的に見つけていきたいと！
思いますｗ
↑数日後、すっかり忘れてそうｗ
